長年使っていた包丁が切れなくなっていたので、研ぎ直しサービスを利用した。
砥石を持っていて何度か挑戦したことがあるのだけど、結構難しくてやっても全然切れるようにならなかった。こういうのはちゃんと教えてくれる人がいないとダメだということがわかったので、自分でやるのは諦めた。

研ぎ直された包丁の切れ味はびっくりするぐらいよくて、ねぎをスパッと切る時の心地よさにはびっくりした。これまでは力を入れて押しつぶす感じになっていたのが、押し当てるだけで切れてしまうのだ。

人間も気がつけば不調になっていることがあるので、定期的なメンテナンスが必要だと思う。そろそろ整体にも行っておきたい。