商売について無知なので盛大に勘違いしているかもしれないけど、小さい店で利益を上げていくのってすごく難しい気がする。繁盛している飲食店ならわかるけど、人がぽつぽつしか来ない店でどうやって成り立っているんだろうと思う。

原価が30%だとして、1ヶ月で50万円の粗利を出すには715,000円ぐらい売り上げないといけない。月25日営業したとしたら28,600円。そこそこな額な気がする。粗利からテナント、光熱費、人件費を割くと考えると50万円では足りない気もするし、初期費用を回収するのも大変そうだ。

そんなことを、閉店間近の店に向かいながら考えた。