昨日のおにぎりの話の続き。

おにぎりの海苔って、ほとんどの場合湿って柔らかくなっている。家で食べるおにぎりもそうだし、昨日話したちょっと高級なおにぎりの店のおにぎりもそう。

でも、コンビニのおにぎりは別だ。あれはご飯と海苔がくっついていないので、パリパリの海苔を楽しむことができる。あの食感はおにぎりで味わうには唯一無二なんじゃないかと思う

あらためてすごい発明だと思った。